04 EL SALVADOR

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SANTA ANA

Single Origin
100% Direct Trade · Semi Washed
Geschmacksprofil: Dunkle Schokolade · Karamell · Vollmundig
Mahlgrad: Ganze Bohne
Empfehlung: Espresso · Milchkaffee

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Cupping Score: 86,50

Farm: San Francisco
Farmer: Rene Hernandez
Anbauhöhe: 950–1100 m

Varietät: Bourbon, Pacas

Die Santa Lucia Farm beim Vulkan Santa Ana befindet sich seit über fünf Generationen im Besitz der Familie Hernandez. In den letzten 15 Jahren hat Rene Hernandez auf benachbarte Farmen – San Francisco, San Lucas und Las Palmeras – expandiert.

Aufbereitung:  Die Kirschen werden per Hand gepflückt und sortiert, bevor sie vor Ort nass verarbeitet und getrocknet werden.

Artikelnummer: GLÜCK-04 Kategorie:
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